Persischer Reis mit Huhn

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Ein köstliches Rezept für Persischer Reis mit Huhn, das mit Safran, Kräutern und Trockenfrüchten einzigartig aromatisch ist.

Zutaten

Basmati-Reis 450 Gramm
Salz 0
Butter 50 Gramm
Olivenöl 3 EL
Minze 0 Bund
Dill 0 Bund
glatte Petersilie 0 Bund
Koriander 5 Stiele
Granatapfel 1
Aprikose 80 Gramm
Mandeln 100 Gramm
Pistazien 50 Gramm
Berberitzen 50 Gramm
Hähnchen 1
Briefchen Safran 1
Kapseln Kardamom 6
Zwiebel 3
Knoblauchzehe 4
grüne Peperoni 6
Zucchini 2
Karotte 300 Gramm
Olivenöl 4 EL
Pfeffer 0
Zitronensaft 0

Rezept von

FamMeal

#persien #reisgericht #safran #huhn

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 47%

🥩 Proteine: 29%

🥑 Fett: 24%

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Anleitung

Persischer Reis mit Huhn

Zutaten

45 Gramm Basmati-Reis
Salz, nach Geschmack
5 Gramm Butter
3 EL Olivenöl
Bund Minze
Bund Dill
Bund glatte Petersilie
5 Stiele Koriander
1 Granatapfel
8 Gramm Aprikose
1 Gramm Mandeln
5 Gramm Pistazien
5 Gramm Berberitzen
1 Hähnchen
1 Briefchen Safran
6 Kapseln Kardamom
3 Zwiebel
4 Knoblauchzehe
6 grüne Peperoni
2 Zucchini
3 Gramm Karotte
4 EL Olivenöl
Pfeffer, nach Geschmack
Zitronensaft, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

In einem Sieb den Reis kalt abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Reis bissfest garen und gut abtropfen lassen. Backofen vorheizen. Hähnchen teilen und Safran einweichen. Gemüse vorbereiten.

Das Hähnchen-Gemüse-Gericht

Hähnchen und Gemüse mit Safranwasser, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Im Ofen schmoren und zwischendurch mit Wasser begießen.

Das persische Reisgericht

Butter und Olivenöl erhitzen, Reis kurz anbraten, dann garen. Kräuter zupfen, Granatapfelkerne auslösen, Trockenfrüchte und Nüsse hacken. Gerösteten Reis mit Topping servieren.