Anleitung

Kreuzkümmel-Kartoffeln mit Zwiebel-Raita

Zutaten

• 8 Gramm Kartoffel
• 1 Stück Ingwer
• 2 grüne Chili
• 3 EL Rapsöl
• 2 TL Kreuzkümmel
• Fleur de Sel, nach Geschmack
• 75 Gramm Tomaten
• 1 rote Zwiebel
• 1 Bund Koriander
• 5 Gramm Naturjoghurt
• 2 Limette

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln unter fließendem Wasser bürsten, gut trocken reiben und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Chilis abspülen, trocken tupfen, halbieren, entkernen und ebenfalls fein hacken. Kartoffeln, Öl, Kreuzkümmel, Ingwer, Chili und Fleur de sel mischen. Auf einem Backblech im Ofen 20-25 Minuten backen.

Tomaten und Zwiebel-Raita

Tomaten abspülen, vierteln, den Stängelansatz herausschneiden und in Spalten oder Scheiben schneiden. Die Zwiebel abziehen, in feine Streifen schneiden, salzen. Koriander abspülen, trocken schütteln, hacken. Zwiebel und Koriander unter den Joghurt mischen. Die Kartoffeln eventuell mit Limettensaft beträufeln und mit Tomaten und Joghurt anrichten.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für optimales Aroma.
• Passend zu Reis oder Naan-Brot servieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 5g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€