Tomaten-Curry mit Huhn

🌍

Ein köstliches Rezept für Tomaten-Curry mit Huhn, perfekt für Liebhaber von exotischen Aromen.

Zutaten

Chilischote 1
Ingwerwurzel 30 Gramm
Knoblauchzehe 2
Salz 0
Kreuzkümmel 2 TL
Hähnchenbrustfilet 500 Gramm
gelbe Tomate 500 Gramm
Zwiebel 2
Butterschmalz 2 EL
Currypulver 1 EL
Mango 1
Kokosmilch 1 Dose
Basmati-Reis 200 Gramm
Sesam 2 EL
schwarzer Sesam 2 EL
gelbe Kirschtomate 100 Gramm
Thai-Basilikum 6 Zweige
Limettensaft 0

Rezept von

FamMeal

#indisch #curry #huhn #exotisch

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 47%

🥩 Proteine: 29%

🥑 Fett: 24%

Zum Login

Anleitung

Tomaten-Curry mit Huhn

Zutaten

1 Chilischote
3 Gramm Ingwerwurzel
2 Knoblauchzehen
Salz, nach Geschmack
2 TL Kreuzkümmel
5 Gramm Hähnchenbrustfilet
5 Gramm gelbe Tomate
2 Zwiebeln
2 EL Butterschmalz
1 EL Currypulver
1 Mango
1 Dose Kokosmilch
2 Gramm Basmati-Reis
2 EL Sesam
2 EL schwarzer Sesam
1 Gramm gelbe Kirschtomate
6 Zweige Thai-Basilikum
Limettensaft, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Chilischoten putzen, halbieren, entkernen, abspülen und fein würfeln. Ingwer schälen und fein würfeln. Knoblauch mit 1 TL Salz zerreiben. Chili, Ingwer, Knoblauchsalz und Kreuzkümmel mit kochendem Wasser übergießen und ziehen lassen.

Zubereitung des Currys

Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und grob würfeln. Tomaten überbrühen, schälen, vierteln und entkernen. Zwiebeln grob würfeln. Butterschmalz erhitzen, Zwiebelwürfel und Currypulver andünsten. Gewürzmischung dazugeben, schmoren lassen. Mango schälen, würfeln. Kokosmilch, Mango, Tomaten zum Topf geben, aufkochen. Hähnchenwürfel dazugeben, kochen lassen.

Servieren

Reis kochen und mit geröstetem Sesam vermengen. Curry mit Salz und Limettensaft abschmecken, mit Kirschtomaten, Mangostücken, Basilikum garnieren und servieren.