Anleitung

Spanische Tortilla

Zutaten

• 4 Pellkartoffeln
• 2 Lauchzwiebeln
• 1 Tomate
• 75 Gramm Kochschinken
• 4 Eier
• 3 EL Schlagsahne
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 TL Öl
• 1 Gramm Mais
• 1 Gramm Gemüse

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Kartoffeln abziehen und in dickere Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, abspülen und in Ringe schneiden. Tomate abspülen und in Scheiben schneiden. Schinken grob würfeln.

Zubereitung

Eier und Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer kleinen Pfanne mit Deckel erhitzen. Lauchzwiebeln darin andünsten. Kartoffeln, Lauchzwiebeln, Tomaten, Mais, das Gemüse und Schinken zugeben. Die Eiermasse darüber gießen. Zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 15-20 Minuten gar ziehen lassen, das Ei sollte dann vollständig gestockt sein. Tortilla aus der Pfanne stürzen und servieren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für ein optimales Aroma.
• Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten für Abwechslung.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 20g

Preis pro Portion: ca. 3€