Anleitung

Asia-Nudeln mit Gemüse und Kokos

Zutaten

• 1 Bund Lauchzwiebel
• 2 Beutel Mini Pak Choi
• 2 Gramm Thai Spargel
• 2 rote Chili
• 2 EL Öl
• 2 Päckchen Instant Soßenpulver
• 4 TL Gemüsebrühe
• 1 Bund Koriander
• 4 Gramm Udon
• Salz nach Bedarf
• Pfeffer nach Bedarf

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Lauchzwiebeln, Pak Choi und Spargel abspülen und abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen und in Stücke schneiden. Pak Choi und Spargel halbieren. Die Pfefferschote abspülen, einritzen, Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Gemüse und Pfefferschote im heißen Öl im Wok anbraten. Soßenpulver mit Wasser verrühren, mit Brühe zum Gemüse geben und 5 Minuten kochen lassen. Koriander abzupfen. Nudeln bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen. Koriander zum Gemüse geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Nudeln servieren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für optimales Aroma.
• Füge für mehr Schärfe zusätzliches Chili hinzu.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 55g, Protein: 12g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€