Anleitung

DDR-Gurkensalat

Zutaten

• 2 Salatgurken
• Salz, nach Geschmack
• 2 g Saure Sahne
• 2 EL Branntweinessig
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Prise Zucker
• Petersilie (zum Garnieren), nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Gurken vorbereiten

Die Gurken schälen und mit dem Schäler lange dünne Streifen abziehen, Kerne übrig lassen. Gurkenstreifen salzen und Wasser ziehen lassen.

Salatsauce zubereiten

Die saure Sahne mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren.

Gurken vorbereiten

Gurken in einem Sieb abbrausen und gut abtropfen lassen. Unter die Salatsauce mischen, abschmecken und mit Petersilie garniert servieren.

Tipps

• Gurken vor dem Servieren gut abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
• Für einen intensiveren Geschmack können frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch hinzugefügt werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 50kcal, Fett: 2g, Kohlenhydrate: 8g, Protein: 1g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 2€