Anleitung

Kartoffelgratin mit Taleggio, Süßkartoffeln und Salbei

Zutaten

• 15 Gramm Taleggio
• 1 Bund Salbei
• 1 Kilogramm Kartoffeln
• 25 Gramm Süßkartoffeln
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 2 Gramm Schlagsahne
• 3 Bio-Eier
• 1 EL Butter
• Fett für die Form, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Käse in dünne Scheiben schneiden. Salbei abspülen, trocknen, abgezupfte Blätter hacken. Kartoffeln und Süßkartoffeln schälen, abspülen, in dünne Scheiben hobeln.

Schichten und Backen

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln, Käse und Salbei im Wechsel in eine gut gefettete Springform schichten. Zwischendurch mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne und Eier verquirlen und darübergießen. Gratin im Ofen backen und nach Anleitung garen.

Servieren

Kartoffelgratin aus dem Ofen nehmen, ruhen lassen, aus der Form lösen und zusammen mit den Mezze servieren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für ein optimales Geschmackserlebnis.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 340kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 32g, Protein: 12g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 4€