Anleitung

5-Zutaten-Käsekuchen mit Blätterteig

Zutaten

• 1 Rolle Blätterteig (ca. 270 g)
• 3 Eier (Gr. M)
• 1 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 5 g Magerquark

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Blätterteig ca. 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen. Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (ca. 20 x 34 cm) legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C) ca. 10 Minuten vorbacken.

Zubereitung der Füllung

Eier trennen. Eigelbe mit den Schneebesen eines Handrührgerätes weißcremig aufschlagen, dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Eiweiß steif schlagen. Quark und Eischnee nach und nach in gleichen Teilen unter die Eigelb-Zuckermasse heben.

Backen

Blätterteig aus dem Ofen nehmen. Quarkmasse auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C) ca. 40 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Tipps

• Verwende frische Eier und Quark für ein optimales Ergebnis.
• Variiere den Käsekuchen, indem du Früchte oder Nüsse hinzufügst.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€