Anleitung

Wok-Pfanne mit Hähnchen

Zutaten

• 25 Gramm Hähnchenbrustfilet
• 1 EL Öl
• 2 Gramm TK-Erbsen
• 15 Gramm Zuckerschoten
• 1 grüne Paprika
• 1 Bund Lauchzwiebel
• 4 EL Sojasauce
• 15 Gramm Mie-Nudeln
• Salz, nach Geschmack
• 1 TL Currypulver

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Das Fleisch abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. 1 EL Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen und die Streifen darin knusprig braten. Herausnehmen und beiseite stellen.

Zubereitung des Gemüses

Erbsen antauen lassen. Zuckerschoten und Paprika putzen, abspülen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, abspülen und das Weiße in Ringe, das Grüne in lange schmale Streifen schneiden.

Anbraten und Kochen

Restliches Öl in Wok oder Pfanne erhitzen und Lauchzwiebelringe darin anbraten. Zuckerschoten und Paprika zufügen und andünsten. Erbsen und Sojasoße zufügen und kurz mitbraten. Die Mie-Nudeln nach Packungsanweisung eventuell in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und zusammen mit dem Hähnchenfleisch zum Gemüse geben. Alles mischen und mit Sojasoße und Currypulver abschmecken.

Servieren

Gemüse und Hähnchen gut vermischen. Grüne Lauchzwiebelstreifen unterheben und servieren.

Tipps

• Frühes Zubereiten des Gemüses für bessere Textur.
• Frische Mie-Nudeln verwenden, wenn möglich.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 20g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 4€