Tomatennudeln aus dem Wok

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Ein leckeres Rezept für Tomatennudeln aus dem Wok, perfekt für eine gesunde und leckere Mahlzeit.

Zutaten

Tomate 2
Knoblauchzehe 1
Ingwer 1 Stück
Shiitake-Pilz 50 Gramm
Lauchzwiebel 2
grüne Paprika 0
Gemüsebrühe 1 Tasse
Rapsöl 1 TL
Salz 0
Wok-Nudeln 30 Gramm
Mungobohnensprossen 100 Gramm
Chiliflocken 0
Sojasauce 2 TL
Rapsöl 2 TL
Ingwer 1 Stück
Ingwer 1 TL

Rezept von

FamMeal

#tomatennudeln #wok #asien #vegetarisch

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 70%

🥩 Proteine: 17%

🥑 Fett: 13%

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Anleitung

Tomatennudeln aus dem Wok

Zutaten

2 Tomaten
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer
5 Gramm Shiitake-Pilz
2 Lauchzwiebeln
Grüne Paprika, nach Geschmack
1 Tasse Gemüsebrühe
1 TL Rapsöl
Salz, nach Geschmack
3 Gramm Wok-Nudeln
1 Gramm Mungobohnensprossen
Chiliflocken, nach Geschmack
2 TL Sojasauce
2 TL Rapsöl
1 Stück Ingwer
1 TL Ingwer

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Tomaten vierteln, Kerne herauslösen und hacken. Knoblauch und Ingwer fein hacken. Shiitake-Pilze halbieren. Lauchzwiebeln in Stücke schneiden. Paprika würfeln. Gemüsebrühe zubereiten.

Zubereitung

Öl im Wok erhitzen. Pilze, Knoblauch, Ingwer und Salz zufügen und 2 Minuten unter Rühren braten. Eventuell 1-2 EL Gemüsebrühe zugeben. Lauchzwiebeln, Tomaten und Kerne zugeben und alles etwa 1 Minute braten. Nudeln, Sprossen, Chili, Sojasoße und 3-4 EL Gemüsebrühe zugeben und 30 Sekunden unter Rühren braten. Eventuell restliche Gemüsebrühe zugießen. Rapsöl mit Ingwer mischen und über die Nudeln träufeln.