Anleitung

Wok-Pfanne mit Granatapfel

Zutaten

• 2 Entenbrustfilets
• 1 Limette
• 2 EL Granatapfelsirup
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Sesamöl
• 2 Gramm Mie-Nudeln
• Salz, nach Geschmack
• 2 Gramm Karotte
• 15 Gramm Sojasprossen
• 3 Gramm Rauchmandeln
• 4 EL Granatapfelkerne

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Marinade vorbereiten

Entenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Limette auspressen und den Saft mit Granatapfelsirup, Sojasauce und Sesamöl verrühren. Fleischstreifen in der Marinade für 1 Stunde ziehen lassen.

Zubereitung

Nudeln kochen, abgießen und beiseite stellen. Entenhautstreifen knusprig braten. Fleischstreifen abtropfen lassen und anbraten. Nudeln, Karotten und Sojasprossen hinzufügen. Marinade angießen, alles vermengen und kurz aufkochen lassen.

Servieren

Rauchmandeln, ausgebackene Haut und Granatapfelkerne über die Wok-Pfanne streuen und servieren.

Tipps

• Frische Zutaten verwenden, um den Geschmack zu intensivieren.
• Die Entenhaut besonders knusprig braten für eine zusätzliche Textur.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 25g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€