Topinambur-Wok mit grünem Curry-Käse

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Ein köstliches Rezept für Topinambur-Wok mit grünem Curry-Käse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Zutaten

Frischkäse 100 Gramm
Leinöl 2 TL
Aprikose 3
Senf 1 TL
Senf 1 TL
Currypulver 0 TL
Meersalz 0
Beete Gartenkresse 0
Topinambur 150 Gramm
Karotte 1
grüne Paprika 0
Sellerie 2 Stangen
Honig 1 EL
Teriyaki Sauce 2 EL
Chiliflocken 0
Radicchio 1 Handvoll

Rezept von

FamMeal

#topinambur #curry #wok #vegetarisch #asien

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 57%

🥩 Proteine: 14%

🥑 Fett: 29%

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Anleitung

Topinambur-Wok mit grünem Curry-Käse

Zutaten

1 Gramm Frischkäse
2 TL Leinöl
3 Aprikosen
1 TL Senf
1 TL Senf
1 TL Currypulver
Meersalz, nach Geschmack
Beete Gartenkresse, nach Geschmack
15 Gramm Topinambur
1 Karotte
Grüne Paprika, nach Geschmack
2 Stangen Sellerie
1 EL Honig
2 EL Teriyaki Sauce
Chiliflocken, nach Geschmack
1 Handvoll Radicchio

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Frischkäse, Leinöl, gehackte Aprikosen, beide Senfsorten und Curry verrühren und mit Meersalz abschmecken. Kresse vom Beet abschneiden und unterrühren oder darüberstreuen.

Gemüse braten

Topinambur, Möhre, Paprika und Sellerie in feine Streifen schneiden. Honig im Wok erhitzen, Gemüse zugeben und unter Rühren 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Dabei ca. 50 ml Wasser und Teriyakisoße nach und nach zugeben. Gemüse eventuell mit Meersalz und Chiliflocken abschmecken.