Anleitung

Quarknocken mit heißen Kirschen

Zutaten

• 1 Gramm Toastbrot
• Bio-Zitrone, nach Geschmack
• 13 Gramm Magerquark
• 1 Ei
• 45 Gramm Zucker
• 15 Gramm Butter
• Salz, nach Geschmack
• 15 Gramm Sauerkirschen
• 25 Milliliter Kirschsaft
• 1 EL Speisestärke
• Zucker, nach Geschmack
• 4 Löffelbiskuit

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig vorbereiten

Die Rinde vom Toastbrot abschneiden und das Brot im Blitzhacker fein zerkleinern. Zitronenschale abreiben und mit Brotbröseln, Quark, Ei, Zucker und Butter verrühren. Teig für 2 Stunden kalt stellen.

Kirschkompott zubereiten

Kirschen abtropfen lassen. Kirschsaft aufkochen, Speisestärke einrühren, kurz köcheln lassen. Kirschen dazugeben, mit Zucker abschmecken und abkühlen lassen.

Quarknocken formen

Löffelbiskuits mahlen. Aus dem Teig Nocken formen, in kochendes Salzwasser geben und ziehen lassen. Nocken abtropfen, in Biskuitbröseln wenden und mit Kirschkompott servieren.

Tipps

• Verwende frische Bio-Zitronen für intensiven Geschmack.
• Schmecke das Kompott mit Zimt oder Vanille ab für mehr Aroma.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 6g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€