Anleitung

Blätterteig-Käse-Taschen

Zutaten

• 1 Packung TK-Blätterteig
• Mehl, nach Geschmack
• 1 EL Pinienkerne
• 1 Schalotte
• 1 Bund Schnittlauch
• 2 g Frischkäse
• 7 g Emmentaler
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 EL Schlagsahne

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Blätterteigplatten nebeneinander ausgebreitet auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche antauen lassen.

Füllung vorbereiten

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten und abkühlen lassen. Schalotte abziehen und fein würfeln. Schnittlauch abspülen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Frischkäse, Schalotte, Schnittlauch, grob geraffelten Emmentaler und Pinienkerne vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Taschen formen und backen

Teigplatten halbieren und eventuell zu Quadraten ausrollen. Frischkäse auf den Teigplatten verteilen. Die Teigplatten jeweils zur Hälfte überklappen und die Ränder gut andrücken. Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Taschen mit Schlagsahne bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa 20 Minuten backen.

Tipps

• Die Blätterteig-Käse-Taschen können mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garniert werden.
• Für eine süße Variante können Sie etwas Honig über die fertigen Taschen träufeln.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 8g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 2€