Anleitung

Palmiers - Blätterteig-Öhrchen mit Tapenade

Zutaten

• 1 Päckchen TK-Blätterteig
• Mehl, nach Geschmack
• 1 Gramm Tapenade
• 1 Eigelb
• 1 EL Milch

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Blätterteig vorbereiten

Die Blätterteigplatten nebeneinander auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auftauen lassen. Einzeln nicht zu dünn ausrollen.

2. Füllung vorbereiten und rollen

Jede Teigplatte dünn mit Tapenade bestreichen. Die Platten jeweils von den beiden Längsseiten her zur Mitte hin aufrollen.

3. Schneiden und Backen

Doppelrollen in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und mit der aufgerollten Seite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Eigelb und Milch verquirlen und die Öhrchen damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 10 Minuten backen.

Tipps

• Achte darauf, den Blätterteig nicht zu dünn auszurollen, damit die Palmiers schön luftig werden.
• Du kannst die Palmiers auch mit anderen Füllungen wie Pesto oder Kräuterbutter variieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250 kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 2€