Kartoffel-Wurst-Salat
🌍
Ein köstlicher Kartoffel-Wurst-Salat, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Zutaten
- Kartoffel 800 Gramm
- Salz 0
- Kopf Endiviensalat 1
- rote Zwiebel 2
- Bratwurst 4
- Sonnenblumenöl 5 EL
- Fleischbrühe 125 Milliliter
- Weißweinessig 4 EL
- Senf 2 EL
- Pfeffer 0
Anleitung
Kartoffel-Wurst-Salat
Zutaten
- 8 Gramm Kartoffel
- Salz, nach Geschmack
- 1 Kopf Endiviensalat
- 2 rote Zwiebeln
- 4 Bratwurst
- 5 EL Sonnenblumenöl
- 125 Milliliter Fleischbrühe
- 4 EL Weißweinessig
- 2 EL Senf
- Pfeffer, nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Kartoffeln abspülen, kochen, schälen und würzen. Endiviensalat putzen und schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden. Bratwürste braten.
Zubereitung
Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen. Bratwurst in Scheiben schneiden. Kartoffeln, Wurst, Zwiebeln und Salat mischen.
Marinade
Bratfett mit Brühe aufkochen. Essig, Senf, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Über den Salat gießen und lauwarm servieren.
Tipps
- Kartoffel-Wurst-Salat schmeckt besonders gut als herzhafte Beilage zu gegrilltem Fleisch.
- Für eine vegetarische Variante können Sie die Bratwurst durch Räuchertofu ersetzen.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 15g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 4€
Keine Kommentare verfügbar. Sei der Erste, der einen Kommentar hinterlässt!
Kommentare
Bitte melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.