Anleitung

Kartoffel-Spieße

Zutaten

• 1 Kilogramm Kartoffel
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 gelbe Paprikaschote
• 5 Gramm getrocknete Tomate
• 4 EL Basilikumöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zweig Rosmarin
• Bund Majoran
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• Bund Salbei

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Kartoffeln unter fließend kaltem Wasser abbürsten und mit Schale zehn Minuten vorkochen. Paprikaschoten vierteln, putzen und quer durchschneiden. Tomaten hacken.

Marinade vorbereiten

Tomaten- und Basilikumöl, gehackten Knoblauch, Rosmarin und Majoran verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zusammenstellung der Spieße

Kartoffeln einmal durchschneiden, jeweils ein Salbei- oder Basilikumblatt dazwischenlegen, wieder zusammensetzen. Kartoffeln und Paprikastücke abwechselnd auf zehn Spieße stecken.

Grillen

Die Spieße für zehn bis 15 Minuten grillen. Nach der halben Grillzeit mit der vorbereiteten Würzmischung bestreichen.

Tipps

• Die Kartoffel-Spieße schmecken besonders gut mit einem frischen Salat.
• Variieren Sie die Gemüsesorten je nach Saison für Abwechslung.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 6g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€