Anleitung

Farfalle mit Lachs und Vanille

Zutaten

• 2 Zitrone
• 1 Vanilleschote
• 4 EL Olivenöl
• Salz, nach Geschmack
• 1 Prise Zucker
• 2 Gramm Lachsfilet
• 2 Gramm Farfalle
• 5 Gramm Rucola
• Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Zitronen auspressen und Vanilleschote aufschneiden, Mark herauskratzen. Zitronensaft, Vanillemark, Öl, Salz und Zucker verrühren.

2. Marinieren

Lachsfilet abspülen, in Scheiben schneiden und in eine Form legen. Mit der Vanille-Marinade übergießen und 15 Minuten ziehen lassen.

3. Nudeln kochen

Nudeln bissfest kochen, abtropfen lassen. Rucola waschen, schneiden.

4. Zusammenmischen

Nudeln, Lachs mit Marinade vermengen. Rucola untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für besten Geschmack.
• Serviere das Gericht mit einer Zitronenspalte für zusätzliche Frische.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 400kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 24g, Protein: 32g

Preis pro Portion: ca. 10€