Anleitung

Minutensteak Venezia Rezept

Zutaten

• 1 weiße Zwiebel
• 6 g Trockenfrüchte-Mischung
• 3 Rumpsteak
• 2 El Öl
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 6 Salbeiblatt
• 1 Tl Zucker
• 12 ml Gemüsebrühe
• 1 El Aceto balsamico
• Cayennepfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Zwiebel fein würfeln. Backobst grob würfeln. Rumpsteaks halbieren und den Fettrand im Abstand von 1 cm einschneiden.

Anbraten des Fleisches

Öl in einer Pfanne sehr stark erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite 1 Min. sehr scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

Zubereitung der Sauce

Zwiebeln, Salbeiblätter und Zucker im Bratfett kurz dünsten, bis der Zucker geschmolzen ist. Backobst, Gemüsebrühe und 1 El Aceto balsamico zugeben. Offen 3-4 Min. einkochen lassen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Aceto balsamico abschmecken. Fleisch zugeben und kurz erwärmen.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 40g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 10€