Anleitung

Low Carb Kokosriegel / Zuckerfreie Bountys Keto

Zutaten

• 125 g Kokoscreme (fester Teil von 1 Dose Kokosmilch gekühlt)
• 4 g Kokosöl
• Zitrone (nur Saft), nach Geschmack
• 3 TL Stevia Süssstoff-Pulver mit Erythrit *
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 g Kokosraspeln
• 1 g dunkle Schokolade 80% (oder zuckerfreie Schokolade)
• 1 TL Kokosöl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kokosriegel vorbereiten

Kokoscreme und Kokosöl in einen Topf geben und erwärmen, bis das Kokosöl flüssig wird. Zitronensaft, Süssungsmittel, Vanilleextrakt und Kokosraspeln dazugeben und alles gut vermischen. Die Kokosmasse in eine rechteckige Form (15x25 cm) geben, flach drücken und für 1 Stunde tiefkühlen.

Schokoladenüberzug herstellen

Schokolade klein hacken und mit dem Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen.

Verzieren der Riegel

Kokosmasse in Riegel schneiden und die Riegel mit der geschmolzenen Schokolade verzieren. Nach Belieben mit Kokosraspeln oder Himbeerpulver dekorieren.

Tipps

• Variiere die Schokoladensorte für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
• Die Riegel in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 5g, Protein: 2g

Preis pro Portion: ca. 1€