Anleitung

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Tiroler Hacksteak

Zutaten

• 1 Bund glatte Petersilie
• 4 Gramm Walnüsse
• 5 Gramm Hackfleisch
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 3 Gramm Butterschmalz
• 8 Scheiben Südtiroler Speck
• 2 EL Gurkenscheiben

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung

Petersilie abspülen und trocken schütteln. Petersilie und Walnüsse fein hacken. Unter das Hackfleisch kneten. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken und daraus 8 flache kleine Steaks formen. Im heißen Butterschmalz von jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten goldbraun braten. Hacksteaks mit je einer Scheibe Bauernspeck und einigen Gurkenscheiben belegen.

Tipps

• Frische Zutaten verwenden.
• Die Steaks können auch auf dem Grill zubereitet werden für ein rauchiges Aroma.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 5g, Protein: 23g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 7€