Anleitung

Zwetschgenröster Rezept

Zutaten

• 1 kg Zwetschge
• 7 g Zucker
• 1 ml Wasser

Ein Zwetschgenröster ist eine köstliche Kreation, die perfekt zur Herbstzeit passt. Die süßen Zwetschgen werden langsam eingekocht und ergeben einen aromatischen Röster, der vielseitig verwendet werden kann.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zwetschgen vorbereiten

Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. In einem Topf mit Zucker und Wasser vermischen und 30 Minuten ziehen lassen.

2. Einkochen

Zwetschgen bei milder Hitze langsam aufkochen. Anschließend offen einkochen und regelmäßig umrühren. Nach ca. 2 Stunden Hitze reduzieren und weiter einkochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

3. Abfüllen

Den heißen Zwetschgenröster in sterilisierte Gläser füllen und verschließen. Vor dem Verzehr mindestens 4 Wochen kühl lagern.

Tipps

• Regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
• Den Röster nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 0.5g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 1g

Preis pro Portion: ca. 1€