Anleitung

Steirischer Schweinsbraten

Zutaten

• 6 g Schweinenacken
• 5 g Fett
• Knoblauch, nach Geschmack
• Kümmel, nach Geschmack
• Salz, nach Geschmack
• Wasser (oder Bier), nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Das Fleisch kurz abspülen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Mit den Gewürzen gut einreiben.

Braten im Rohr

Fett und ein wenig Wasser in eine große feuerfeste Form geben. Das Rohr vorheizen. Das Fleisch in die Form legen und mindestens eine Stunde im Rohr braten. Von Zeit zu Zeit immer mit dem Bratensaft und eventuell noch etwas Wasser aufgießen.

Tipps

• Verwenden Sie frische Gewürze für maximales Aroma.
• Braten Sie das Fleisch langsam für zarte und saftige Ergebnisse.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 0g, Protein: 25g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€