Anleitung

Tiroler Nußkuchen

Zutaten

• 2 g Butter
• 25 g Zucker
• 6 Stk. Ei
• 25 g Haselnuss (gemahlen)
• 1 Pck. Backpulver
• 125 g Mehl
• Zitronenschale (gerieben), nach Geschmack
• 2 g Zartbitterschokostreusel (zartbitter)
• 1 Pck. Kuvertüre (dunkel)
• 0.5 TL Zimt

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Teig vorbereiten

Eier trennen. Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Nüsse, Backpulver, Mehl, Zitronenschale und Zimt dazu geben und verrühren.

2. Eischnee vorbereiten

Eiweiß zu Eischnee schlagen und die Raspelschokolade unter den Eischnee heben.

3. Teig vollenden und backen

Den Eischnee unter den restlichen Teig heben. Den Teig in eine gut gefettete Gugelhupfform geben und bei 170°C Umluft im vorgeheizten Backofen 60 Minuten backen.

4. Kuvertüre vorbereiten

Wenn der Kuchen noch leicht warm ist, die Kuvertüre erwärmen und den Kuchen gleichmäßig damit einstreichen.

Tipps

• Der Kuchen schmeckt besonders gut, wenn er frisch aus dem Ofen kommt.
• Du kannst den Kuchen mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis servieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 8g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€