Anleitung

Klassischer Apfelstrudel Rezept

Zutaten

• 5 g Butterschmalz
• 11 g Butter
• 23 g Mehl
• 0.5 TL Salz
• 1 g Mandelkern
• 2 EL Semmelbrösel
• 5 g Apfel
• 2 EL Zucker
• 0.5 TL Zimt
• 1 EL Puderzucker

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig vorbereiten

Butterschmalz und Butter klein würfeln und 10 Min. einfrieren. Mehl und Salz mischen. Butterschmalz, Butter und eiskaltes Wasser zugeben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und mind. 2 Std. kalt stellen.

Füllung zubereiten

Mandeln und Semmelbrösel rösten. Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit Mandeln, Semmelbröseln, Zucker und Zimt mischen.

Strudel backen

Backofen auf 210 Grad vorheizen. Teig ausrollen, Äpfel darauf verteilen, einrollen und backen.

Tipps

• Verwende saure Äpfel für einen intensiveren Geschmack.
• Serviere den Apfelstrudel warm mit Vanillesoße oder Eis.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 4g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 2€