Anleitung

Knackiger Salat-Wrap für ein Vitamin-High

Zutaten:

• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Chilischote
• 4 EL Sesam
• 4 EL Sojasoße
• 2 EL geröstetes Sesamöl
• 2 EL Apfelessig
• 1 TL flüssigen Honig
• 1 g dünne Reisnudeln (z.B. Vermicelli)
• 1 Bund Radieschen
• Salatgurke, nach Geschmack
• 1 g Zuckerschoten
• 8 große Kopfsalatblätter
• 1 Glas (140 g) Kichererbsenaufstrich

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Sesamdip zubereiten:

Knoblauch und Chili fein hacken. Sesam im Mörser zerstoßen. Mit Knoblauch und Chili vermengen. Sojasoße, Sesamöl, Apfelessig und Honig hinzufügen. Zu einer Paste verrühren.

Salat-Wrap vorbereiten:

Reisnudeln mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen. Radieschen in Stifte schneiden. Gurke und Zuckerschoten vorbereiten. Salatblätter waschen und trocken schütteln. Salatblätter mit Kichererbsenaufstrich bestreichen. Mit Zutaten füllen und zu Rollen formen.

Servieren:

Anrichten und mit Sesamdip servieren.

Tipps:

• Verwende frische Zutaten für maximales Aroma.
• Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten für Abwechslung.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320 kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 10g

Preis pro Portion: ca. 4€