Anleitung

Low Carb Brot – saftig und gesund

Zutaten

• 1 g Mandeln gemahlen
• 1 g Leinsamen (geschrotet)
• 4 EL Chia-Samen
• 75 g Leinsamen (gemahlen)
• 1 Pck. Backpulver
• 1 EL Brotgewürz
• 1 TL Salz
• 6 Ei Größe M
• 5 g Magerquark
• 2 EL Kernmischung zur Dekoration

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Trockene Zutaten miteinander vermischen. Quark und Eier zu einem glatten Teig unterrühren. Eine 30 cm lange Kastenform fetten und mit Backpapier auslegen. Teig einführen, glattstreichen und 30 Minuten ruhen lassen.

Backen

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Teigoberfläche mit beliebiger Körnermischung bestreuen und für ca. 55 Minuten backen. In der Form komplett auskühlen lassen.

Tipps

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie weitere Gewürze hinzufügen, wie z.B. Knoblauchpulver oder getrocknete Kräuter.
• Achten Sie darauf, die Kastenform gut einzufetten und mit Backpapier auszulegen, um ein einfaches Entfernen des Brotes zu gewährleisten.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 15g

Preis pro Portion: ca. 2€