Anleitung

Cranberry-Orangen-Sprinkle

Zutaten

• 1 Gramm getrocknete Cranberries
• 1 Bio-Orange
• 1 Rosmarin
• 5 getrocknete Lorbeerblätter
• Salz, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung des Cranberry-Orangen-Sprinkles

Cranberrys fein hacken. Orange heiß abspülen, trocken tupfen und Schale fein abreiben. Rosmarin abspülen, trocken tupfen, die Nadeln fein hacken. Die Lorbeerblätter in einem Mörser oder im Blitzhacker sehr fein zerbröseln. Alle Zutaten mischen. Sprinkle als Würze auf die gegarten Fleischstücke streuen oder dünne Rinder- oder Kalbsfiletscheiben damit bestreuen, aufrollen und dann in Fett oder Brühe garen.

Tipps

• Verwende frische Cranberries für ein intensiveres Aroma.
• Experimentiere mit verschiedenen Fleischsorten für Variationen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 30kcal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 6g, Protein: 0g

Preis pro Portion: ca. 1€