Anleitung

Cheesecake Ice Cream

Zutaten

• 1 Vanilleschote
• 2 Gramm Doppelrahmfrischkäse
• 1 Gramm Zucker
• 2 Gramm saure Sahne
• 2 EL Zitronensaft
• 25 Gramm Schlagsahne

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung des Cheesecake Ice Creams

Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Den Frischkäse und das Vanillemark mit den Quirlen des Handrührgeräts aufschlagen, bis die Masse eine dickcremige Konsistenz erreicht hat. Zucker langsam einrieseln lassen, saure Sahne und Zitronensaft hinzufügen. Schlagsahne halbsteif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben. Die Mischung für 2 Stunden kalt stellen und dann entweder in die Eismaschine geben oder im Gefrierfach cremig gefrieren lassen. Gelegentlich umrühren, um cremige Konsistenz zu erhalten. Eis servieren oder für spätere Verwendung einfrieren.

Tipps

• Serviere das Eis sofort für die beste Konsistenz.
• Umrühren während des Gefrierens verhindert große Eiskristalle.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 3€