Anleitung

Grießauflauf mit Früchten Rezept

Zutaten

• 5 g Obst
• 0.5 l Milch
• 1 Prise Salz
• 125 g Vollweizengrieß
• 0.25 Tl Vanillepulver
• 1 g Mandelkern
• 2 El Rohrohrzucker
• 2 Bio-Ei
• 7 g Butter
• 3 El Mandelkern
• Butter, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Früchte vorbereiten und klein schneiden.

Grießbrei zubereiten

Die Milch mit dem Salz zum Kochen bringen. Grieß unter Rühren einstreuen, nochmals aufkochen lassen, Topf vom Herd ziehen und noch 10 Minuten quellen lassen.

Weitere Zubereitung

Eier trennen, Eiklar zu Schnee schlagen. 50 g Butter in den Grießbrei rühren, gemahlene Mandeln und Eigelb mit Zucker und Vanillepulver unterrühren. Eischnee unterheben.

Auflauf vorbereiten und backen

Eine Auflaufform fetten. Früchte abwechselnd mit dem Grießbrei einfühlen, mit Grießbrei abschließen. Bei 175 °C ca. 45 Minuten backen.

Tipps

• Falls die Auflaufform zu groß ist, können die Füchte auf dem Boden verteilt und der Grießbrei darüber gestrichen werden.
• Zum Schluss Butterflocken und Mandelblättchen auf dem Auflauf verteilen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 10g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€