Anleitung

Schokoladensalami

Zutaten

• 1 g Zartbitterschokolade
• 4 g Kokosöl (oder pflanzliche Margarine)
• 2 g Kokosmilch (oder Milch nach Wahl)
• 2 EL Kakaopulver
• TL Vanilleextrakt
• Ein paar Tropfen Rumaroma (optional, aber empfehlenswert)
• 3 g Pistazien (oder Nüsse/Kerne nach Wahl)
• 1 g vegane Kekse (oder Butterkekse z.B. von Veganz, zerkleinert)
• Puderzucker (zum Bestreuen (oder Erythrit-Pulver)), nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Zerkleinere die veganen Kekse mit deinen Händen oder fülle sie in einen Gefrierbeutel und zerstoße sie sanft mit einem Nudelholz.

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade zusammen mit dem Kokosöl und der Milch in einem Wasserbad schmelzen.

Mischen der Zutaten

Gib das Kakaopulver, den Vanilleextrakt, das Rumaroma, die zerkleinerten Pistazien und die veganen Kekse zur geschmolzenen Schokoladenmischung hinzu. Alles gut vermengen.

Formen der Salami

Lege die Schokoladenmasse auf Frischhaltefolie, forme sie zu einer Salami und rolle sie fest ein. Verschließe die Enden gut.

Kühlung und Servieren

Die Schokoladensalami für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren in Puderzucker oder Erythrit-Pulver wälzen und in Scheiben schneiden.

Tipps

• Verwende hochwertige Zartbitterschokolade für ein intensives Schokoladenaroma.
• Experimentiere mit verschiedenen Nüssen und Keksen für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 200kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 3g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 2€