Anleitung

Mandel-Cranberry-Shortbread

Zutaten

• 125 g Cranberrys
• 225 g Mehl
• 1 g gemahlene Mandeln
• 225 g Butter
• 1 g Zucker
• 5 g Mandelblättchen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Cranberrys fein hacken. Mehl, gemahlene Mandeln und Cranberrys mischen. Butter würfeln.

Teig vorbereiten

Mehlmischung, Zucker und Butter verkneten. Eine rechteckige Springform (23 x 33 cm) fetten. Teig in der Form verteilen und leicht andrücken. Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit Mandelblättchen bestreuen.

Backen

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 35 Minuten backen.

Fertigstellen

Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit einem scharfen Messer in Stücke (ca. 2,5 x 8 cm) schneiden.

Tipps

• Verwende frische Cranberrys für besten Geschmack.
• Das Shortbread kann mit einer Tasse Tee oder Kaffee genossen werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 300kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 3g

Preis pro Portion: ca. 3€