Anleitung

Schweinebraten mit Milch

Zutaten

• Kilogramm Schweinekotelett
• Steinsalz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• eingelegte Sardellen, nach Geschmack
• 1 Zitrone
• 2 Zweige Rosmarin
• 2 EL Olivenöl
• 4 Milliliter Milch

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Das Fleisch abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer rundherum einreiben.

Braten

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Sardellen, Zitronenschale und Rosmarin kurz anbraten. Fleisch rundherum braun anbraten. Milch aufkochen, zum Fleisch gießen. Braten im Ofen ca. 1 Stunde 30 Minuten schmoren.

Servieren

Fleisch herausnehmen und ruhen lassen. Bratsud abschmecken und eventuell durch ein Sieb gießen. Schweinebraten in Scheiben schneiden und mit Rosmarin und Zitronenspalten anrichten.

Tipps

• Das Fleisch vor dem Anbraten gut trockentupfen, um eine bessere Bräunung zu erzielen.
• Verwende hochwertige Sardellen für einen intensiveren Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 400kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 5g, Protein: 45g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 10€