Anleitung

Gesundes Nutella - 3 Zutaten Rezept

Zutaten

• 2 g Haselnüsse
• 16 g Datteln (entsteint)
• 4 g Kakaopulver

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Haselnüsse aufs Blech oder in eine Backform geben und im vorgeheizten Backofen für ca. 10 Minuten rösten. Herausnehmen und leicht abkühlen lassen. Datteln in eine Schale geben, mit heißem Wasser übergießen und für 10 Minuten einweichen. Anschließend das Wasser abgießen, 100 ml Einweichwasser auffangen.

Zubereitung

Haselnüsse in einen Mixer (Food Processor) geben und für ca. 10 Minuten zu flüssiger Haselnussbutter zermahlen. Dabei zwischendurch stoppen und die Haselnüsse mit einem Teigschaber vom Maschinenrand nach unten schieben. Datteln und Kakaopulver zur Nussbutter in den Mixer geben und zusammen fein pürieren. Ungefähr 100 ml Wasser (Einweichwasser) beigeben, bis die Creme die gewünschte Konsistenz hat. Schoko-Haselnusscreme in verschießbare Schrauben- oder Weckgläser füllen. Im Kühlschrank ist das selbstgemachte Nutella ca. 2 Wochen haltbar.

Tipps

• Verwende hochwertige Zutaten für ein bestes Ergebnis.
• Experimentiere mit verschiedenen Nusssorten für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150 kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 18g, Protein: 3g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 2€