Minutensteaks mit Kartoffelsalat

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Ein köstliches Rezept für Minutensteaks mit Kartoffelsalat, perfekt für eine besondere Mahlzeit.

Zutaten

Curryblätter 2 EL
Schwarzkümmel 0 TL
Salz 0
Butter 50 Gramm
Minutensteak 8
Kartoffel 800 Gramm
Staudensellerie 1 Stange
Mangold 150 Gramm
Fenchelknolle 1
Bio-Limette 1
Vollmilchjoghurt 150 Gramm
Distelöl 8 EL
Kurkuma 0 TL
Currypulver 1 TL
Pfeffer 0
Koriander 10 Stiele
Chilischote 1

Rezept von

FamMeal

#deutschland #steak #kartoffelsalat #mahlzeit

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 40%

🥩 Proteine: 33%

🥑 Fett: 27%

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Anleitung

Minutensteaks mit Kartoffelsalat

Zutaten

2 EL Curryblätter
1 TL Schwarzkümmel
Salz, nach Geschmack
5 Gramm Butter
8 Minutensteaks
8 Gramm Kartoffel
1 Stange Staudensellerie
15 Gramm Mangold
1 Fenchelknolle
1 Bio-Limette
15 Gramm Vollmilchjoghurt
8 EL Distelöl
1 TL Kurkuma
1 TL Currypulver
Pfeffer, nach Geschmack
1 Stiele Koriander
1 Chilischote

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Curryblätter fein hacken und mit Schwarzkümmel, Salz und Butter verkneten. Zur Rolle formen und kalt stellen.

Kochen der Zutaten

Kartoffeln kochen, Sellerie, Mangold und Fenchel vorbereiten. Joghurt, Distelöl, Kurkuma, Currypulver, Limettenschale, Salz und Pfeffer vermischen. Kartoffeln mit Curry-Joghurt mischen und abkühlen lassen.

Zubereitung der Soße

Koriander, Chilischote, Limettensaft, Öl und Salz pürieren.

Anrichten

Kartoffel-, Sellerie-, Mangold- und Fenchelsalat auf einer Platte anrichten. Koriandersoße darüber verteilen und mit Fenchelgrün bestreuen. Minutensteaks braten und mit dem Salat servieren.