Anleitung

Ghackets mit Hörnli

• Zutaten:

  • 500 g Frisches Rinderhackfleisch
  • 1 Weiße Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 300 g Makkaroni oder Hörnli
  • 1 Glas Apfelmus (ca. 200 g)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Öl zum Anbraten
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • Muskatnuss (optional, für den Geschmack)

  ---

  Zubereitung:

  1. Hörnli kochen:

  1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, kräftig salzen.
  2. Die Hörnli (oder Makkaroni) darin nach Packungsanweisung al dente kochen.
  3. Abgießen und warmhalten.

  ---

  2. Hackfleisch anbraten:

  1. In einer Pfanne das Öl erhitzen.
  2. Die fein gewürfelte Zwiebel darin glasig anbraten.
  3. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist.
  4. Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten, um den Geschmack zu intensivieren.

  ---

  3. Würzen:

  1. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben einer Prise Muskatnuss abschmecken.
  2. Gut umrühren und kurz weiterköcheln lassen.

  ---

  4. Servieren:

  1. Die warmen Hörnli auf Teller verteilen.
  2. Das Hackfleisch darüber geben.
  3. Einen großzügigen Klecks Apfelmus dazu servieren – die süße Note rundet das Gericht perfekt ab.

  ---

  Tipp:

  • Für mehr Gemüse: Du kannst Karotten oder Paprika klein würfeln und mit den Zwiebeln anbraten.
  • Schweizer Tradition: In der Schweiz wird oft etwas geriebener Käse über das Gericht gestreut – probier es aus!