Anleitung

Penne mit Zwiebel-Marsala-Soße

Zutaten

• 75 Gramm Speck
• 25 Gramm Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 12 Salbeiblätter
• 3 EL Marsala
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 4 Gramm Penne
• 5 Gramm Parmesan

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Speck in feine Scheibchen schneiden. Die Zwiebeln abziehen und in schmale Spalten schneiden. Die Salbeiblätter im erhitzten Öl knusprig ausbraten. Salbei herausnehmen.

Zubereitung

Speck und Zwiebeln im Bratfett goldbraun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Marsala dazugießen und die Soße abschmecken. Nudeln bissfest kochen, mit Zwiebelsoße und eventuell etwas Nudelkochwasser mischen. Mit Salbeiblättern und Parmesan bestreuen.

Tipps

• Verwende frische Salbeiblätter für ein intensiveres Aroma.
• Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten als Topping.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€