Salbei-Zwiebel-Soße mit Portwein
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Ein köstliches Rezept für Salbei-Zwiebel-Soße mit Portwein, perfekt für Pasta oder Fleischgerichte. Kreiere mit diesem einfachen Rezept eine aromatische Soße mi...
Zutaten
- Salbei 6 Blätter
- Zwiebel 400 Gramm
- Olivenöl 3 EL
- Tomatenmark 1 EL
- Brühe 150 Milliliter
- Portwein 150 Milliliter
- Salz 0
- Pfeffer 0
- Zucker 0
Anleitung
Salbei-Zwiebel-Soße mit Portwein
Zutaten
- 6 Blätter Salbei
- 4 Gramm Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 15 Milliliter Brühe
- 15 Milliliter Portwein
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Zucker, nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Zubereitung
Salbei abspülen, trocken tupfen und grob hacken. Zwiebeln abziehen und in Spalten schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Salbeiblätter darin anbraten. Zwiebeln zugeben und glasig dünsten. Tomatenmark, Brühe und Portwein dazugeben. In der offenen Pfanne bei kleiner Hitze etwa 7 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Tipps
- Verwende frische Salbeiblätter für ein intensiveres Aroma.
- Die Soße passt hervorragend zu Pasta oder Fleischgerichten.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 80kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 5g, Protein: 1g
Preis pro Portion: ca. 2€
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