Anleitung

Lachs-Lasagne

Zutaten

• 1 Bund Dill
• 6 Gramm Butter
• 5 Gramm Mehl
• 5 Milliliter Milch
• 25 Milliliter Gemüsebrühe
• Muskat, nach Geschmack
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 4 Gramm Lachsfilet
• 3 Stangen Lauch
• Fett für die Form, nach Geschmack
• 2 Gramm Lasagneblatt
• 1 Mozzarella

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Dill abspülen, trocken schütteln und fein hacken. Lachs in dünne Streifen schneiden. Porree putzen, abspülen und in feine Ringe schneiden.

2. Soße zubereiten

50 Gramm Fett zerlassen. Mehl zugeben und unter Rühren andünsten. Milch und Brühe unter Rühren nach und nach zugießen und 5 Minuten kochen lassen. Die Soße mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Dill unterrühren.

3. Lasagne schichten

Etwas Soße auf den Boden einer gefetteten ofenfesten Form geben. Lasagneblätter, Lachs, Porree und Soße übereinander schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollen Lasagneblätter sein. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Nudelblättern verteilen.

4. Backen

Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 etwa 25 Minuten backen.

Tipps

• Verwende frischen Dill für ein intensiveres Aroma.
• Schichte die Zutaten gleichmäßig, um einen ausgewogenen Geschmack zu gewährleisten.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 22g, Protein: 24g

Preis pro Portion: ca. 8€