Linsen-Kokos-Curry
Vegetarisch
Vegan
Glutenfrei
Das Linsen-Kokos-Curry ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das mit exotischen Aromen und cremiger Konsistenz begeistert. Die roten Linsen, gekocht in einer würzigen Kokosmilchsoße mit Ingwer, Knoblauch und Gewürzen, sorgen für ein vollmundiges und köstliches Geschmackserlebnis. Serviert mit Basmatireis oder Naan-Brot ist dieses Curry perfekt für gemütliche Abende zuhause oder als beeindruckendes Gericht für Gäste.
Zutaten
- Rote Linsen 1 Tasse
- Kokosmilch 1 Dose
- Weiße Zwiebel 1 Stück
- Knoblauch 2 Zehen
- Ingwer 1 EL
- Currypulver 1 TL
- Kurkuma 1 TL
- Gemahlener Kreuzkümmel 1 TL
- Salz und Pfeffer 1 Priese
- Koriander 1 Priese
Anleitung
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einem großen Topf anbraten.
- Currypulver, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz anrösten.
- Linsen und Kokosmilch dazugeben, umrühren und zum Kochen bringen.
- Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander servieren.
Nun werde ich ein Bild für das Linsen-Kokos-Curry erstellen.
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