Anleitung

Schokoladen-Flammeri mit Mandeln

Zutaten

• 75 Milliliter Milch
• 45 Gramm Speisestärke
• 45 Gramm Kakaopulver
• 6 Gramm brauner Zucker
• 1 Prise Meersalz
• 3 EL Mandeln

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Flammeri vorbereiten

Ein Teil der Milch mit Speisestärke und Kakao verrühren. Restliche Milch mit braunem Zucker und Salz aufkochen. Die angerührte Speisestärke unter ständigem Rühren dazugeben und aufkochen lassen. Die Hälfte der Mandeln unterheben.

2. Flammeri füllen und garnieren

Den Flammeri in 4 Gläser füllen und abkühlen lassen. Die restlichen Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Vor dem Servieren über den Flammeri streuen.

Tipps

• Rösten Sie die Mandeln kurz vor dem Servieren, damit sie knusprig-frisch sind.
• Verwenden Sie hochwertigen Kakao für ein intensives Schokoladenaroma.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 200 kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 4g

Preis pro Portion: ca. 2€