Anleitung

Tortilla de Gambas Rezept

Zutaten

• 6 Riesengarnelen
• 2 Tl Zitronensaft
• 1 El Olivenöl
• 6 Bio-Eier
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 2 Stiele glatte Petersilie
• Baguette, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Garnelen vorbereiten

Garnelen auftauen lassen. Garnelen und Zitronensaft in einer Schüssel mischen.

Tortilla zubereiten

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Garnelen darin rundum 2 Min. anbraten. Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Eier über die Garnelen gießen und bei milder Hitze 5 Min. stocken lassen. Tortilla vorsichtig auf einen leicht geölten Teller gleiten lassen und umgedreht zurück in die Pfanne stürzen. Weitere 5 Min. stocken lassen, bis die Tortilla leicht gebräunt ist. Tortilla in Stücke schneiden.

Servieren

Abgezupfte Petersilienblätter grob hacken. Tortilla mit Petersilie bestreuen und mit Baguette servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frische Garnelen für das beste Aroma.
• Servieren Sie die Tortilla warm für den besten Genuss.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320 kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 8g, Protein: 30g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€