Anleitung

Spaghettini mit Tomaten-Basilikumsauce und Gambas Rezept

Zutaten

• 4 g Tomate
• 2 Schalotte
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Chilischote
• 1 Prise Salz
• Pfeffer, nach Geschmack
• 8 El Olivenöl
• 1 Prise Zucker
• 4 Garnele
• 1 Bund Basilikum
• 35 g Spaghettini
• Schlagsahne, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Tomaten häuten, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Schalotten, Knoblauch und Peperoncino fein hacken.

Zubereitung der Sauce

Olivenöl erhitzen, Schalotten und Knoblauch glasig dünsten. Tomatenwürfel hinzufügen, köcheln lassen. Peperoncino, Salz, Pfeffer, Zucker zugeben. Sahne hinzufügen, weiterköcheln bis die Sauce gebunden ist.

Zubereitung der Gambas

Garnelen aus den Schalen lösen, in Stücke schneiden. Für wenige Minuten in die Sauce geben. Basilikum fein schneiden und untermengen.

Anrichten

Gekochte Spaghettini mit der Sauce servieren.

Tipps

• Verwende frische Garnelen für besten Geschmack.
• Verwende reifes Basilikum für mehr Aroma.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€