Blumenkohl- Sahnesuppe mit Gambas

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Eine leckere Blumenkohl- Sahnesuppe mit Gambas, perfekt für Genießer.

Zutaten

Möhre 1
Kopf Blumenkohl 1
Grieß 1 EL
Frischkäse 150 g
Sahne 150 ml
Brühe 5 TL
Sherry 1 EL
Salz und Pfeffer 0
Chilipulver 0
Käse (gerieben) 1 EL
Muskat 0
Petersilie (gehackt) 1 EL
Gamba 4
Wasser 750 ml

Rezept von

FamMeal

#blumenkohl #sahnesuppe #gambas #deutschland

Bewertung:

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⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 44%

🥩 Proteine: 33%

🥑 Fett: 22%

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Anleitung

Blumenkohl- Sahnesuppe mit Gambas

Zutaten

1 Möhre
1 Kopf Blumenkohl
1 EL Grieß
15 g Frischkäse
15 ml Sahne
5 TL Brühe
1 EL Sherry
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Chilipulver, nach Geschmack
1 EL Käse (gerieben)
Muskat, nach Geschmack
1 EL Petersilie (gehackt)
4 Gamba
75 ml Wasser

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den gewaschenen Blumenkohl in kleine Röschen teilen, den Strunk abschneiden. Die Möhre schälen und in Stücke schneiden.

Kochen der Suppe

Das Wasser mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen, etwas Salz hinzufügen und den Blumenkohl und die Möhrenstücke hinzufügen. Alles weichkochen und dann kurz pürieren. Sahne, Sherry, Frischkäse, geriebenen Käse, Gewürze und Muskat hinzufügen und erneut pürieren.

Gambas vorbereiten

Die Gambas in Butter kurz garen, kräftig würzen und warmstellen.

Servieren

In Suppentassen servieren, etwas Grieß darüber streuen und mit Petersilie garnieren. Die gebratenen und gewürzten Gambas am Rand der Tasse platzieren.