Anleitung

Fisch-Döner Rezept

Zutaten

• 0.5 Knoblauchzehe
• 2 g Sahnejoghurt
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 5 g rote Zwiebel
• 15 g Salatgurke
• 15 g Tomate
• 1 Römersalatherz
• 1 El Kräuteressig
• 2 El Olivenöl
• 4 Rotbarschfilet
• 3 El Öl
• 2 Fladenbrot
• 1 El Zitronensaft

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Knoblauch pellen, fein würfeln und mit Joghurt glattrühren. Zwiebeln pellen und fein würfeln. Gurke und Tomate waschen. Gurke halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Gurke und Tomate in 1/2 cm große Würfel schneiden. Salat in Streifen schneiden.

Zubereitung

Essig und Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den vorbereiteten Zutaten mischen. Rotbarschfilets in einer großen, beschichteten Pfanne im heißen Öl von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Die Fladenbrote im heißen Ofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) 3-4 Minuten erwärmen. Den Fisch mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und mit einer Gabel grob zerpflücken. Brote halbieren, jeweils eine Tasche hineinschneiden und mit Salat, Fisch und Knoblauchjoghurt füllen. Sofort servieren.

Tipps

• Den Fisch vor dem Braten gut abtrocknen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
• Für einen intensiveren Geschmack kann man frische Kräuter zum Knoblauchjoghurt hinzufügen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 30g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€