Anleitung

Hähnchen Döner

Zutaten

• 1 Stk. Fladenbrot
• 2 Stk. Hähnchenbrustfilet
• 1 EL Chiliöl
• 1 EL Olivenöl
• 1 Stk. Eisbergsalat
• 2 Stk. Tomate
• 1 Stk. Paprikaschote (rot/grün), nach Geschmack
• 0.25 Stk. Gurke
• 25 g Joghurt
• 1 Stk. Chilischote (getrocknet)
• 0.5 Zehe Knoblauch
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Prise Zucker
• 1 Prise Kreuzkümmel

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Gurke schälen und je nach Wunsch auch entkernen. Paprikaschote waschen, teilen und entkernen. Tomaten waschen und Strunk entfernen. Dann alles in gewünschte Stücke schneiden, nicht zu groß. Eisbergsalat waschen, äußere Blätter entfernen, halbieren und in sehr dünne Streifen schneiden.

Marinade vorbereiten

Hähnchenfleisch in etwa 1⁄2 cm große Scheiben schneiden und in eine Schale geben. Chiliöl, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel dazugeben. 15-30 Minuten ziehen lassen und gelegentlich umrühren.

Joghurtsoße zubereiten

Joghurt mit etwas Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die getrocknete Chilischote im Mörser zerstoßen und je nach Geschmack bzw. gewünschter Schärfe unter den Joghurt rühren. Knoblauchzehe sehr fein schneiden und auch unterrühren.

Zusammenstellung

Das Fladenbrot halb aufschneiden und den Rest als Tasche etwas vertiefen. Dann in den vorgeheizten Backofen legen, um aufzuwärmen. Die Schale mit dem marinierten Hähnchenfleisch und Öl in die vorgeheizte Pfanne geben und kräftig anbraten. Fladenbrot aus dem Ofen nehmen, etwas Joghurtmischung in die Tasche streichen. Eisbergsalat ins Brot geben, darauf das Hähnchenfleisch, dann Gemüse plus Eisbergsalat und noch einmal etwas von der Joghurtmischung.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.
• Probiere die Schärfe der Chilischote vorsichtig aus und passe sie deinem Geschmack an.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350 kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 28g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 7€