Anleitung

Gefüllte Teigtaschen Rezept

Zutaten

• 2 Schalotten
• 1 Knoblauchzehe
• 2 g Lammhackfleisch
• 2 Bio-Eier
• 2 El glatte Petersilie
• 2 g Feta
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 8 Blätter Filoteig
• 7 El Olivenöl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Schalotten und Knoblauch fein würfeln. Lammhack mit Schalotten, Knoblauch, Eiern und Petersilie verkneten. Feta zerbröseln und unter die Hackmasse kneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung der Teigtaschen

4 Filoteigblätter übereinander legen und dünn mit Olivenöl bestreichen. In Streifen schneiden und quer halbieren. Hackmasse auf ein Ende geben und zu Dreiecken rollen. Mit restlichen Teigblättern wiederholen. Auf ein Backblech legen, mit Olivenöl einpinseln und im Ofen bei 180 Grad 15-20 Minuten backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß oder kalt servieren.

Tipps

• Verwende hochwertigen Feta für einen intensiveren Geschmack.
• Die Teigtaschen können auch mit Joghurtdip serviert werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 14g, Protein: 16g

Preis pro Portion: ca. 2€