Puten-Kebab mit Chakalaka
🌍
Ein leckeres Rezept für Puten-Kebab mit Chakalaka, perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
- Bio-Putenbrustfilet 100 Gramm
- Olivenöl 3 TL
- 1 TL
- Papaya 80 Gramm
- Zwiebel 1
- Knoblauchzehe 1
- Currypulver 1 TL
- Ingwer 1 TL
- Chili 1 TL
- Karotte 200 Gramm
- grüne Paprika 0
- Agavensirup 1 TL
- Kreuzkümmel 0 TL
- Salz 0
- Tomatenmark 2 TL
- Tomaten 150 Gramm
- Hülsenfrüchte 100 Gramm
- Papaya 1 EL
- Naturjoghurt 2 EL
Anleitung
Puten-Kebab mit Chakalaka
Zutaten
- 1 Gramm Bio-Putenbrustfilet
- 3 TL Olivenöl
- 1 TL BBQ-Rub
- 8 Gramm Papaya
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Ingwer
- 1 TL Chili
- 2 Gramm Karotte
- Grüne Paprika, nach Geschmack
- 1 TL Agavensirup
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz, nach Geschmack
- 2 TL Tomatenmark
- 15 Gramm Tomaten
- 1 Gramm TK-Hülsenfrüchte
- 1 EL Papaya
- 2 EL Naturjoghurt
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Fleisch würfeln und mit 1 TL Olivenöl und BBQ-Rub vermengen. Papaya und Fleisch auf Holzspieße stecken und auf Backblech legen.
Chakalaka Zubereitung
Zwiebel, Knoblauch, Curry, Ingwer und Chili in 2 TL Olivenöl andünsten. Karotten und Paprika zugeben, kurz braten. Mit Agavensirup, Kreuzkümmel und Salz würzen. Tomatenmark, Tomaten und TK-Hülsenfrüchte hinzufügen, kochen.
Grillen
Die Spieße im vorgeheizten Ofen 5 Minuten pro Seite braten. Mit der Hälfte der Chakalaka anrichten, mit Joghurt und Papayakernen garnieren.
Servieren
Restliche Chakalaka am nächsten Tag mit Fisch, Omelett oder Vollkornreis genießen.
Tipps
- Die Holzspieße vor dem Grillen wässern, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Variiere das Gemüse auf den Spießen nach Belieben.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 30g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 6€
Keine Kommentare verfügbar. Sei der Erste, der einen Kommentar hinterlässt!
Kommentare
Bitte melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.