Anleitung

Lamm-Döner

Zutaten

• 2 Lammlachs
• 1 TL Ras el-Hanout
• Salz, nach Geschmack
• 1 EL Öl
• 1 rote Zwiebel
• 12 Gramm Gurke
• 2 Gramm Tomate
• 3 Stiele Minze
• 2 Stiele Dill
• 1 EL Olivenöl
• Pfeffer, nach Geschmack
• 2 Pita-Brot
• Schwarzkümmel, nach Geschmack
• 2 EL Zitronensaft

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Lamm mit 1/2 TL Ras el-Hanout und Salz würzen. Im Öl je Seite 1 Minute braten, dann im Ofen 12-15 Min. garen.

Zubereitung des Salats

Zwiebel abziehen und in Streifen schneiden. Gurke und Tomaten abspülen. Tomaten grob würfeln, Gurke vierteln und in Scheiben schneiden. Kräuter grob schneiden. Zwiebel, Tomaten, Gurke, Öl und die Hälfte der Kräuter mischen, salzen und pfeffern.

Fertigstellung

Fleisch herausnehmen und abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Brotfladen im ausgeschalteten Ofen etwa 2-3 Minuten backen. Fleisch in dünne Scheiben schneiden, mit Salat auf die Brotfladen geben. Mit restlichem Ras el-Hanout, Kräutern, Kümmel bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.

Tipps

• Das Fleisch vor dem Schneiden gut ruhen lassen.
• Frische Kräuter für mehr Aroma verwenden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 30g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€