Anleitung

Mandel-Nuss-Baklava Rezept

Zutaten

• 3 g Mehl
• Salz, nach Geschmack
• 5 El Öl
• 15 g Walnusskern
• 1 g Pistazienkern
• 2 g Mandelkern
• 8 g Butter
• 1 Zitrone
• 2 g Zucker

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Mehl, Salz, Öl und lauwarmes Wasser in einer Schüssel verrühren. Teig kneten, zu einer Kugel formen und ruhen lassen.

Füllung vorbereiten

Walnüsse, Pistazien und Mandeln grob zerkleinern. Butter zerlassen. Strudelteig ausrollen und mit Butter bestreichen. Nüsse aufteilen und einrollen.

Backen

Den Strudel in eine Tarteform legen, mit Butter bestreichen und backen. Zitronensaft und -schale mit Zucker aufkochen. Baklava mit Sirup beträufeln und ziehen lassen.

Tipps

• Den Strudel nach dem Backen gut abkühlen lassen, damit er besser durchziehen kann.
• Für eine intensivere Zitronennote mehr Zitronenschale hinzufügen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 300kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 5g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€